Boeuf Stroganoff

Preparación de carne de res típica de la cocina rusa, en la que predominan los champiñones y ese toque ahumado, característico de la páprika.

(2 valoraciones de clientes)

$3.500$6.500

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¿Cómo lo preparamos en Le Cuisinier?

Carne de res braseada en una base de puré de tomates con paprika callampas secas, cebolla, vino tinto, demiglace, crema y mostaza.

Ingredientes

  • carne de res (sobrecostilla)
  • callampas secas
  • concentrado de tomate
  • paprika
  • champiñón parís
  • crema de leche
  • mostaza de Dijon
  • cebolla
  • aceite de maravilla
  • sal
  • demiglace
  • vino tinto.

Instrucciones de preparación

  1. Microondas: para la porción simple colocar a potencia máxima durante 2 min, luego retirar tapa plástica y revolver, volver a calentar por otros 2-3 min en microondas. A disfrutar.
  2. La porción doble calentar a potencia máxima durante 4 min, retirar tapa plástica y volver a calentar por 4 min más.
  3. *Horno: precalentar horno a 180°C, retirar tapa plástica y llevar al horno durante 15 min aprox. Retirar para revolver y volver a colocar en el horno durante 15 min más.
  4. *Olla: dejar descongelar el plato en el refrigerador o simplemente verter el contenido congelado a la olla agregar media taza de agua calentar a fuego medio durante 5 min con la tapa puesta de la olla para que el vapor ayude a que el descongelado sea lo más rápido.
  5. *ideal para cuando tienes invitados y quieres calentar más de 3 porciones al mismo tiempo.

 

Información nutricional

BOEUF STROGANOFF
Porción: 250 grs. 100gr 1 porción
Energía (Kcal) 188 469
Proteínas (g) 17 39
Grasas Total (g) 11 28
Grasas saturadas (g) 5 12
Ac. monoinsaturada (g) 4 10
Grasas poliinsaturada (g) 2 5
Ácidos grasos trans (g) <0.5 1
Colesterol (mg) 51 127
H. de C. disp. (g) 3 9
Azúcares (g) 1 3
Sodio (mg) 415 1036

Alérgenos: lácteos y gluten

Acompañamientos perfectos para este plato.

El acompañante perfecto, arroz blanco, polenta con aceitunas, o quinotto.

Información de Interés

Cuando nuestras preparaciones están listas las enfriamos lo más rápido posible en nuestros abatidores, para luego ser porcionadas y todos los platos contengan la misma cantidad de ingredientes. Para que finalmente sea congelada. Logrando una estandarización y calidad en nuestros productos

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2 valoraciones en Boeuf Stroganoff

  1. Fernanda

    Simplemente maravilloso

  2. fernanda

    Había probado esto en Crepes, este me sorprendió

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