Boeuf Bourguignon

Gran clásico francés que combina carne de res cocinada lentamente en una reducción de vino tinto, tocino, champiñones y zanahoria.

(3 valoraciones de clientes)

$3.500$6.500

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¿Cómo lo preparamos en Le Cuisinier?

Carne de res braseada en vino tinto, cebolla, demiglace y hierbas aromáticas (tomillo y laurel), durante 4 horas para que sea tierna y blanda.

Acompañado de: Tocino crocante, champiñones salteados y zanahorias cocidas.

Ingredientes

  • Carne de res (sobrecostilla)
  • aceite de maravilla
  • sal fina
  • champiñón parís
  • tocino
  • cebolla
  • tomillo
  • laurel
  • zanahoria
  • vino tinto
  • demiglace

Instrucciones de preparación

Microondas: para la porción simple colocar a potencia máxima durante 2 min, luego retirar tapa plástica y revolver, volver a calentar por otros 2-3 min en microondas. A disfrutar.

  1. La porción doble calentar a potencia máxima durante 4 min, retirar tapa plástica y volver a calentar por 4 min más.
  2. *Horno: precalentar horno a 180°C, retirar tapa plástica y llevar al horno durante 15 min aprox. Retirar para revolver y volver a colocar en el horno durante 15 min más.
  3. *Olla: dejar descongelar el plato en el refrigerador o simplemente verter el contenido congelado a la olla agregar media taza de agua calentar a fuego medio durante 5 min con la tapa puesta de la olla para que el vapor ayude a que el descongelado sea lo más rápido.
  4. *ideal para cuando tienes invitados y quieres calentar más de 3 porciones al mismo tiempo.

 

Información nutricional

BOEUF BOURGUIGNON
Porción: 250 grs. 100gr 1 porción
Energía (Kcal) 179 447
Proteínas (g) 17 43
Grasas Total (g) 6 16
Grasas saturadas (g) 2 5
Ac. monoinsaturada (g) 3 6
Grasas poliinsaturada (g) 1 3
Ácidos grasos trans (g) <0.5 <0.5
Colesterol (mg) 22 54
H. de C. disp. (g) 7 17
Azúcares (g) 2 6
Sodio (mg) 542 1356

Alérgenos: gluten, sulfitos, este producto fue elaborado en cocina que también procesa frutos secos, soya y derivados.

Acompañamientos perfectos para este plato.

Al servir este plato, la recomendación será acompañarlo de algún carbohidrato que absorba la salsa del BB ya sea nuestro exquisito arroz basmati o gratin dauphinois. Pero también queda muy bueno con el quinotto otoñal.

Información de Interés

Cuando nuestras preparaciones están listas las enfriamos lo más rápido posible en nuestros abatidores, para luego ser porcionadas y todos los platos contengan la misma cantidad de ingredientes. Para que finalmente sea congelada. Logrando una estandarización y calidad en nuestros productos

Elige tu porción

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3 valoraciones en Boeuf Bourguignon

  1. Fernanda

    Quedé como reina con mis invitados con este plato.

  2. fernanda

    La carne es muy blanda, se puede comer con cuchara

  3. Marcos

    es como la carne al vino tinto que hacia la abuelita 🙂

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