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Degustación: Le Cuisinier prueba una selección de nuestros mejores platos

$29.900
  • Pollo Makhani
  • Ají de Gallina
  • Boeuf Bourguignon
  • Boeuf Stroganoff
  • Goulash
  • Solomillo Gremolata
  • Solomillo Vino Dulce
  • Solomillo Mostaza
  • Quinoa con Espinaca
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Pastel de Choclo

$3.400
Receta tradicional chilena disfrutada usualmente en verano. Suave pastelera de choclo combinada con pino de carne picada, pollo asado, huevo duro, cebolla y aceituna. Un imperdible.
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Pure con Tocino

$2.200
Tradicional puré de papas con tocino ahumado.

Pure Lionesa

$2.200
Tradicional puré de papas con cebollas confitadas.

Pure Rustico

$2.100
El tradicional puré de papas preparado como en casa.

Ratatouille

$1.300
Receta provenzal de berenjenas, pimentones y zapallos italianos finamente cortados y salteados en aceite de oliva que se juntan en una sabrosa salsa de tomate y hierbas locales.

Quinoa con Espinaca

$2.800
Para comer fría o caliente. Delicioso acompañamiento de quinoa con cebolla, espinaca y almendras tostadas, llena de proteínas y nutrientes.

Solomillo Vino Dulce

$3.400$6.300
Suave preparación de solomillo y champiñones al oporto. Todo el dulsor de la tradición siciliana.

Pollo Makhani 🌶🌶

$3.200$5.900
Plato típico del noroeste de India que destaca por su sabor. Pollo marinado en una mezcla de yogurt y especias, combinado con una salsa de mantequilla, puré de tomate y especias indias.

Solomillo a la Pimienta

$3.400$6.300
Un clásico del Bistró Francés. El solomillo tierno se mezcla con el inconfundible sabor de la pimienta en su justa medida.

Camarones Thai

$3.300$6.100
Camarones Ecuatorianos con verduras salteadas preparados en una salsa Thai de toques dulces y cítricos.

Pollo Cazador

$3.200$5.900
Mezcla de la tradición francesa e italiana. Tierna carne de pollo sumergida en el sabor cálido de una buena salsa de tomate al coñac, un toque de perejil, estragón y champiñones salteados.

Pollo al Mani

$3.200$5.900
Receta de influencias asiáticas. El pollo se acompaña de una salsa suave y cremosa con un gusto adictivo a maní, balanceado con limón de pica y cilantro.

Pollo Sidra

$3.200$5.900
Platón típico de la Bretaña francesa. Pechuga de pollo cocinada en reducción de sidra, acompañada de manzanas acaramelizadas y champiñones.

Coq au Vin

$3.200$5.900
Toda la tradición francesa representada en una preparación de pollo, cocinado lentamente en vino tinto, tocino, champiñones y zanahoria.

Ají de Gallina 🌶

$3.200$5.900
Gran clásico de la cocina peruana. Este plato en base a pechuga de pollo, combina el picor sutil del ají peruano con salsa de cúrcuma, nueces y queso parmesano.

Boeuf Bourgeois

$3.500$6.500
Un plato que relata el encanto de la burguesía francesa del siglo XVIII. Carne de res en reducción de vino blanco y coñac para el comensal exigente.

Goulash

$3.500$6.500
Plato típico del invierno húngaro. Carne de res y pimentón, cocinados lentamente en una salsa en la que resalta el tocino y la páprika, dejando en tu boca un sutil sabor ahumado.

Boeuf Stroganoff

$3.500$6.500
Preparación de carne de res típica de la cocina rusa, en la que predominan los champiñones y ese toque ahumado, característico de la páprika.

Boeuf Bourguignon

$3.500$6.500
Gran clásico francés que combina carne de res cocinada lentamente en una reducción de vino tinto, tocino, champiñones y zanahoria.

Gratin Dauphinois

$2.500
Platón típico de los Alpes franceses. El sabor y la textura de las papas, cortadas en finas rodajas y cocidas lentamente, se mezclan en una reducción rica en crema y leche.

Pastelera

$1.800
Nada como una receta tradicional chilena disfrutada usualmente en temporada estival. Suave pasta horneada de choclo, cebolla, mantequilla, leche y un toque de azúcar.

Arroz Yakarta

$2.600
Viaja a las tierras exóticas de Indonesia con este sabroso acompañamiento. Arroz basmati en leche de coco, almendras crujentes, laminado de coco, pasas, menta y damascos secos. 2 porciones

Risotto de Mote con Datiles

$2.000
Risotto de mote con puré de dátiles. Una perfecta mezcla entre la cocina italiana y la cocina árabe.

Quinotto Otoñal

$2.800
Trío de quinoa blanca, roja y negra cocinado según la técnica del risotto. Acompañado de champiñones salteados y avellanas europeas.

Arroz con Garbanzos

$2.600
Arroz con garbanzos preparados a las finas hierbas y especias.

Pad Thai

$3.300
Toda la sutileza de la cultura tailandesa. Una cocción rápida que sublima cada ingrediente. Fideos de arroz, camarones y pollo acompañados de una deliciosa salsa agridulce.
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Solomillo a la Mostaza

$3.400$6.300
Un plato tradicional Francés. Una perfecta combinación del sabor fuerte de la mostaza y la suavidad del solomillo.

Tajine de Ave

$3.200$5.900
Preparación tradicional de Marruecos. Nuestro Tajine mezcla carne de ave, garbanzos y frutos secos, cocinados lentamente en un caldo con características del medio oriente.

Arroz Blanco Indio

$1.800
Arroz Basmati Blanco con suaves toques de cardamomo y laurel. Listo para servir. Arroz Blanco Indio

Garbanzos con Camarón

$3.000$5.500
Combinación de garbanzos, camarones y espinaca en una reducción de tomate y vino blanco con un toque de tomillo.

Solomillo 5 Especias

$3.400$6.300
Para los amantes de los sabores fuertes. Medallones tiernos de solomillo, combinados con jengibre, pimienta, canela, anís y miel. Un equilibrio sorprendente de dulzura y picor.

Solomillo Gremolata

$3.400$6.300
La tradición italiana resumida en un tierno corte de filete de cerdo, cocinado lentamente en salsa de tomate con toques cítricos y una pizca de perejil.
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Pack Chichén Itzá

$12.100
2 x Sopa lenteja
2 x Chile con carne + papas rústicas
2 x Brownie chocolate
 
 
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Pack Machu Picchu

$14.000
2 x Gazpacho
2xAji de gallina + Quinoa con espinaca
Ají de Gallina, es plato de pechuga combinada con ají, nueces, cúrcuma y un sutil toque de queso parmesano.
2xCheesecake arándanos
 
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Pack Tailandia

$17.500
2xSopa Thai
2xCurry de camarones + Arroz Yakarta
2xVolcán de Chocolate
 
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Pack Taj Mahal

$12.700
2xCrema Zapallo miel
2xPollo Makhani + Arroz Indio
Pollo Makhani, carne pollo marinado en yogurt y especias de la india, combinado con puré de tomate y salsa mantequilla.
2xPie de Maracuyá
 
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Pack Torre Eiffel

$14.100
2xCrema Champiñón
2xBoeuf Bourguignon + Gratin Dauphinois
Tarta Tatin
                 
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Gnocchi alla Putanesca

$3.200$5.900
Tradicional receta italiana casera de gnocchi de papa, acompañados de una salsa en base a to-mate, alcaparras, anchoas, aceitunas, cebolla y ají

Papas Rústicas

$1.900
Papas salteadas en mantequilla y perejil. Excelente acompañamiento para carnes, pescados y mariscos